GASTRONOMIE. Dans l'assiette, cette année, des produits de la plus pure tradition culinaire péi, sublimés en version gastronomique. Un menu qui a séduit Emmanuel Hervé, le président de l'association "Le Grand Repas".
CUISINE. Remplacer les tomates fraîches par des tomates en conserve, ça peut encore se faire, même si certains restaurateurs s'y refusent. Mais, les oignons, ingrédients indispensables des rougails et caris, ne se remplacent pas.
Il fut l’hôte d’Isautier pour cette journée de présentation du nouvel arrangé “Fournaise”, Guibert Lebon, chanteur de séga et auteur du bien connu “Boulki Boulka”, gère le camping de l’Ilet Canel, &agrav...
La Maison Isautier, qui prend racine dans l’histoire de La Réunion et regarde vers l’avenir, vient de compléter sa gamme d’Arrangés avec un nouveau parfum qui ne manque pas de chaleur.
A 17 ans, Marine Guignard s'envole ce soir pour Dijon où elle défendra les couleurs de La Réunion au concours du Meilleur apprenti de France spécialité "Pâtissier”, petit frère du Meilleur Ouvrier de France.
Comment définir la cuisine d’un pays ? Est-ce même faisable ? Nous avons mené une petite enquête à Maurice et interrogé chefs et restaurateurs pour tenter de cerner la gastronomie traditionnelle de l’île sœur, et dépasser les clichés.
Pour la sixième année consécutive, la fédération Réunionnaise des Artisans Boulangers-Pâtissiers a organisé le concours régional de la meilleure baguette de tradition française.
Connaissez vous le théorème du carême ? Si « carême » égal « poisson » et que « poisson » égal « cher » alors « carême » égal sardine en boite ! Si vous voulez faire des infidélités à Robert, nous avons testé 9 autres marques pour vous.
HUMEUR. Douze ans à sillonner l’île en long et en large pour tester les restaurants de cuisine réunionnaise traditionnelle, plusieurs centaines d’adresses différentes visitées… je peux mettre mon grain de sel ?
Quatre nouveaux restaurants pour vos sorties gourmandes. A retrouver dans votre Femme Magazine. Aujourd'hui Le "OCha Thai".
Quatre nouveaux restaurants pour vos sorties gourmandes. A retrouver dans votre Femme Magazine. Aujourd'hui Le "O Colibri Garden".
Quatre nouveaux restaurants pour vos sorties gourmandes. A retrouver dans votre Femme Magazine. Aujourd'hui Le Maï Taï.
En appelant son restaurant « La Source », Sydney Rosely a voulu rappeler le nom que les anciens de Saint-Philippe donnaient à cet espace bucolique sous les pinpins, récemment aménagé par la commune autour de la « piscine » du Baril. Une façon de sauvegarder un patrimoine immatériel destiné autrem...
